Truffes de chèvre

Truffes de chèvre frais aux fruits sec, cœur de figue  

Ingrédients pour 15 à 20 truffes (selon grosseur)
250g Buche de chèvre frais
2 CàS Crème fraiche
50g Figues séchées 
100g fruits secs salés (noix raisins amandes noisettes)

15 minutes – pas de cuisson
- détendre le chèvre avec une cuillère à soupe de crème fraiche.
- concasser les fruits secs (quelques secondes au mixeur) et couper les figues en petits morceaux.
- faire une petite boule de chèvre autour d’un morceau de figue, puis rouler cette truffe dans le mélange de fruits secs.
- disposez dans un plat de service avec un cure-dent pour l’attraper facilement.
- laissez 1h au réfrigérateur avant de servir.